Борщ часто готують в українських сім'ях та подають його на стіл зі свіжою сметаною. Але що робити, якщо цього продукту не було в холодильнику? Замінити його можна популярним напоєм, який знають і люблять багато людей.
У Мережі можна знайти багато цікавих кулінарних лайфхаків. Так, досвідчені господині знайшли чудову заміну сметані у борщі. Вони вважають, що класичний варіант заправки української страви можна сміливо замінити іншим молочним продуктом. Він надасть блюду цікавого смаку.
Йдеться про кефір. Кухарі зазначили, що цей кисломолочний продукт дозволяє надати борщу ніжного та вершкового, злегка кислуватого смаку. Ті, хто вже спробував додати кефір у страву замість сметани, кажуть, що він нічим не гірший за звичну заправку, а може навіть і кращий.
При додаванні кефіру до борщу важливо дотримуватися пропорцій, щоб не зіпсувати смак улюбленої страви. В одну порцію слід додавати третину склянки кисломолочного продукту та ретельно перемішати. Зберігати заправлений борщ не варто, краще відразу насолодитися його смаком.
Відзначимо, що є інші варіанти заміни сметани: жирні вершки або грецький йогурт. А ось що точно не варто класти в борщ, то це майонез. Цей популярний соус зіпсує смак улюбленої страви.
Нагадаємо також про те, як довго можна зберігати борщ у холодильнику.