Насіння – це смачний і популярний продукт, який їдять багато хто. Але не всі знають про його корисні для здоров'я властивості. Дієтолог розповів, чому насіння соняшника може стати відмінним перекусом і доповненням до салатів.
Лікар-дієтолог Раян Гейгер вважає, що насіння – це "приховані скарби поживних речовин". Вони містять важливі для здоров'я вітаміни, клітковина і мінерали, в тому числі вітаміни В3, В5, В6, В9 і Е, залізо, магній, цинк, мідь, натрій, селен і марганець. Тому вона радить вживати їх щодня.
Для здоров'я серця
Гейгер зазначає, що в насінні немає холестерину, зате в ньому міститься велика кількість клітковини. Ці харчові волокна допомагають знизити рівень холестерину та цукру в крові, тим самим покращуючи здоров'я серцево-судинної системи.
«Насіння соняшнику також містить ненасичений корисний жир, званий лінолевою кислотою, який сприяє розслабленню кровоносних судин та зниженню рівня холестерину», — додає лікар.
Для щитовидної залози
Насіння – це багате джерело селену. Тому їх регулярне вживання позитивно впливає на здоров'я щитовидної залози. Оскільки саме цей мікроелемент покращує функції щитовидки.
Для імунітету
Гейгер радить їсти насіння соняшнику тим людям, які хочуть покращити роботу імунної системи. Вона зазначає, що продукт містить цинк і селен, а також велику кількість вітаміну Е і міді, які діють як антиоксиданти і допомагають зменшити запалення в організмі і захистити його від вільних радикалів.
Для травлення
У насінні міститься нерозчинна та розчинна клітковина, які підтримують роботу травної системи. Дієтолог вважає, що клітковина діє як пребіотик та джерело їжі для здорових бактерій, що живуть у кишечнику. Це позитивно позначається як на травленні, так і на імунній системі.
Для зростання та відновлення
За словами лікаря, насіння сприяє здоровому зростанню та відновленню організму, тому що в ньому міститься білок, який допомагає нарощувати та підтримувати м'язи. Він також прискорює загоєння ран. Разом з тим цинк і фолієва кислота, що містяться в продукті, необхідні для правильного розвитку дитини в утробі матері.
Для шкіри
Райан Гейгер стверджує, що в насінні соняшнику містяться корисні жири та вітамін Е, які допомагають підтримувати здоров'я шкіри. Вона каже, що обидві ці поживні речовини мають протизапальні властивості і забезпечують захист від шкідливих ультрафіолетових променів.
Нагадаємо, що фітнес-тренер розповіла про продукти, які потрібно їсти людям, бажаючим схуднути.