Новорічний салат “Гніздо глухаря“: рецепт смачної закуски на святковий стіл

Новорічне меню на святковий стіл для зустрічі року Білого Металевого Бика у більшості людей вже складено. Але якщо ви ще роздумуєте, що ж такого смачного і одночасно простого приготувати на святкову вечерю, тоді сміливо записуйте рецепт салату "Гніздо глухаря". Ця новорічна закуска ідеально підходить до застілля.

Новорічний салат “Гніздо глухаря“: рецепт смачної закуски на святковий стіл - today.ua

Так як у новорічні страви 2021 не повинні входити телятина і яловичина, на стіл краще подавати страви з птиці. В "Гніздо глухаря" входить варена або копчена курка, а також яйця, картопля і зелень.

Салат "Гніздо глухаря"

Інгредієнти:

  • куряче філе - 0,5 кг
  • курячі яйця - 5 штук;
  • перепелині яйця - 3 штуки;
  • картопля - 0,5 кг;
  • цибуля - 100 г;
  • свіжі огірки - 250 г;
  • кріп, сіль, перець, рослинна олія, цукор, оцет, майонез - за смаком.

Новорічний салат “Гніздо глухаря“: рецепт смачної закуски на святковий стіл Відваріть куряче філе в підсоленій і поперченій воді. Коли філе звариться - поріжте його дрібними кубиками.

Цибулю також поріжте дрібними кубиками і замаринуйте в солі і оцті. Через хвилин 10-15 злийте маринад.

Очищену картоплю натріть на дрібній тертці, або дрібно наріжте соломкою. Промийте картоплю в холодній воді і просушіть.

Розігрійте в сковороді або в каструлі з товстим дном велику кількість рослинної олії і підсмажте картоплю.

Відваріть яйця до повної готовності. Курячі яйця поріжте кубиками. Так само наріжте і огірки. Зелень подрібніть.

Частину картоплі змішайте з огірками, філе, нарізаними яйцями і цибулею і додайте майонез. Ще одну частину картоплі залиште для прикраси салату.

Ретельно змішайте всі інгредієнти з майонезом, викладіть змішані інгредієнти в глибоку тарілку, зверху зробивши невелике заглиблення, куди кладеться зелень і перепелині яйця. Прикрасьте салат картоплею так, щоб зовні він виглядав як гніздо.

Раніше повідомлялося, як приготувати смачну закуску на новорічний стіл в рік Бика зі свіжих овочів.

ДЖЕРЕЛОglavred.info