Ті господині, які хочуть поекспериментувати перед Великоднем та здивувати близьких оригінальним десертом, можуть приготувати паску "Червоний оксамит". Вона виходить не лише смачною, але ще й дуже гарною. Як зробити червону паску з білою цукровою глазур'ю?
Рецепт паски "Червоний оксамит"
Інгредієнти:
- Борошно – півтори склянки
- Сир високої жирності – 100 грамів
- Яйця – 4 штуки
- Розпушувач – 5 грамів (1 чайна ложка з гіркою)
- Цукор – півтори склянки
- Білий шоколад – 30 грамів
- Харчовий гелевий барвник червоний - 1 штука
Глазур
- Білки курячих яєць – 2 штуки
- Цукрова пудра – 2 склянки
- Лимонний сік - 1 столова ложка
Приготування:
- Сир необхідно перетерти через сито.
- У нього слід додати просіяне борошно, розпушувач і цукор.
- Білий шоколад потрібно порубати ножем у дрібну крихту і додати в сир.
- Вбийте в інгредієнти яйця та перемішайте.
- У масу необхідно додати 4-5 крапель харчового барвника.
- За допомогою вінчика ретельно перемішайте тісто, щоб воно було однорідного кольору.
- У підготовлені для випікання пасок форми розкладіть тісто.
- Поставте у тепле місце на 15 хвилин.
- Після цього поставте паски в нагріту до 160 градусів духовку і випікайте 40-45 хвилин.
- Для приготування цукрової глазурі потрібно два охолоджені яєчні білки збити міксером до стійкої піни.
- Потім додати цукрову пудру і лимонний сік, продовжуючи збивати, поки маса не набуде тягучої текстури.
- Охолоджені паски потрібно змастити глазур'ю і дати їй застигнути.
Пропонуємо також кілька варіантів іншої глазурі для паски.