Блюда в духовке на Новый год 2021: варианты вкусных рецептов из мяса и овощей

Автор: Лобанова Єлизавета

Блюда на новогоднем столе в год Белого Металлического Быка должны быть сытными. Одними салатами с овощей и легкими закусками хозяйки не отделаются, и подготовиться ко встрече Нового года нужно более основательно. Главное, чтобы на столе не было телятины и говядины, так как хозяин предстоящего года (Бык, - Ред) вас не поймет.

Блюда в духовке на Новый год 2021: варианты вкусных рецептов из мяса и овощей   - today.ua

Предлагаем вашему вниманию несколько вкусных новогодних блюд, которые быстро готовятся в духовке. Даже если вы работаете 31 декабря, то после работы вечером вам хватит несколько часов, чтобы все приготовить. Достаточно заранее нарезать и приправить специями мясо, овощи или рыбу, а духовка сделает остальную работу.

Курица с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • Курица (ножки, крылья) - 400 г
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Тыква - 150 г.
  • Кабачок - 150 г.
  • Картофель - 300 г.
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Соль, перец, специи.

Для приготовления этого праздничного блюда необходимо помыть и почистить овощи, нарезать тыкву средними кусочками, морковь - кружочками, лук - полукольцами. Помидоры нарезать кубиками, предварительно сняв кожуру. Кабачок почистить, нарезать кубиками. Перец нарезать соломкой. Чеснок порезать на тонкие пластины. Картошку почистить и нарезать кольцами.

Популярные сейчас

Зеленскому понравилось предложение Макрона о присутствии иностранных войск в Украине

Украинские банки планируют ужесточить ограничения переводов с карты на карту

Госстат сообщил, кто в Украине получает самую высокую зарплату

В Украине начали официально обсуждать реформу пенсионной системы

Куриное мясо разделить на отдельные части и выложить на противень. Разложить вокруг мяса овощи. Курицу с овощами посолить и поперчить, добавить любимые специи. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.

Скумбрия с лимоном в духовке

Ингредиенты:

  • Скумбрия - 2 шт.
  • Лимонный сок - 2 ч.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Соль, черный перец.
  • Специи для рыбы.

Блюда в духовке на Новый год 2021: варианты вкусных рецептов из мяса и овощей

Скумбрию лучше всего брать свежую, не замороженную. Посолите, поперчите рыбу, сбрызнуть лимонным соком внутри и снаружи. Оставьте на 30 минут. Лук и лимон нарежьте кольцами. Выложите рыбу в фольгу, сделать надрезы и поместив в каждый из них по одному колечку лимона и лука. Плотно замотайте скумбрию в фольгу и выложите на противень. Запекать 40 минут при температуре 180 °С.

Овощи-гриль в духовке

Ингредиенты

  • Баклажан - 1 шт.
  • Перец - 400 г.
  • Помидоры - 250 г.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Шампиньоны - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Перец чили - 1 шт.
  • Петрушка - по вкусу.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Растительное масло - 6 ст.л.

Блюда в духовке на Новый год 2021: варианты вкусных рецептов из мяса и овощей

Это универсальное блюдо на любой праздничный стол. Чтобы овощи были более пикантными, перед приготовлением их нужно замариновать. Баклажаны разрежьте пополам, затем нарежьте полукольцами. Кабачки нарежьте соломкой, морковь - ломтиками, перец - крупными кусочками, лук - толстыми кольцами, грибы пополам. Чеснок и петрушку нужно мелко порубить. Смешайте  овощи с большим количеством растительного масла и столовой ложкой соли. Добавьте приправы и оставьте мариноваться 2 часа.

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

В конце маринования слейте жидкость через дуршлаг. Духовку разогрейте до 250°. Выложите овощи в форму для запекания на фольгу, накрыв фольгой сверху. Через 15 минут нужно снять верхнюю часть фольги и запекать еще 5-10 минут.

Напомним, какие блюда категорически нельзя готовить для встречи года Быка 2021.