Борщ с рыбой вместо мяса: любимое блюдо, которое быстро готовится и молниеносно съедается

Борщ – это вкусная украинская классика, которую не зря считают частью культурного наследия народа. Есть множество вариантов его приготовления, но ингредиенты этого блюда обычно остаются неизменными: томатная паста, овощи, мясо. Впрочем, последний компонент можно попробовать заменить рыбой. Борщ с рыбой готовится очень быстро и не разочарует даже взыскательного гурмана.

Борщ с рыбой можно успеть сварить утром перед работой. А на обед у ваших домашних будет вкусное свежее блюдо. Впрочем, есть опасность, что он может не дождаться обеда. Ваши домочадцы съедят его еще на завтрак.

Самый длинный процесс в приготовлении этого блюда – варка свеклы. Впрочем, ее можно отварить и положить в холодильник еще с вечера. Все остальные готовятся молниеносно.

Ингредиенты:

• 100 г вареной свеклы;
• 2 ложки томатной пасты;
• 1/3 белокочанной капусты;
• 2 литра воды;
• соль;
• 2 лавровых листа;
• черный молотый перец;
• 3 ложки растительного масла;
• 4 картофелины;
• 1 средняя морковь;
• 1 луковица;
• 250 г рыбной консервы.

Рецепт приготовления борща с рыбой

• Моем и чистим овощи. Картофель нарезаем кусочками любой формы, как обычно для первого блюда, и кладем в воду, доведенную до кипения. Туда же через 10 минут отправляем и нашинкованную капусту.
• Морковь чистим и натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем и отправляем морковно-луковую смесь на сковородку. Обжариваем ее до золотистости и затем добавляем туда томатную пасту. Тушим все вместе буквально пару минут и сразу перекладываем все это из сковородки в кастрюлю с картофелем и капустой.
• Туда же отправляем натертую на крупной терке вареную свеклу и закладываем подготовленные специи.
• Сразу после этого добавляем к борщу рыбные консервы. Причем можно взять как рыбу, законсервированную кусочками в масле, так и рыбку в томате. Доводим борщ до кипения и снимаем с огня. Кипятить с консервами долго не нужно, чтобы рыбка осталась целой.
• Борщ с рыбой, как и любой другой борщ, любит настояться хотя бы 15-20 минут перед употреблением. Но если ваши домашние все чаще нервно заглядывают в кухню, не стоит испытывать их терпение. Разливайте борщ по тарелкам и дегустируйте.

Напомним, стало известно, что можно посадить на грядке после картофеля и помидоров, чтобы получить хороший урожай.