Быстро и вкусно: рецепт салата из молодой капусты и огурца и варианты оригинальных заправок

Летом стоит побаловать себя блюдами из свежих овощей, которые приносят немало пользы организму. Например, можно приготовить простой, но вкусный салат из молодой капусты и огурцов. Эта закуска станет прекрасным дополнением обеда и ужина или питательным перекусом между приемами пищи.

Вкус салата из капусты и огурца знаком всем. Но разнообразить его можно с помощью вкусной заправки. Предлагаем рецепт питательной закуски и несколько вариантов соусов, которые можно в нее добавить.

Рецепт салат из капусты и огурцы

Ингредиенты:

• Молодая капуста – 500 грамм
• Огурцы – 2 штуки
• Укроп – 50 грамм
• Соль – четверть чайной ложки

Приготовление:

1. Капусту нужно промыть, обсушить и мелко нашинковать.
2. Огурцы тоже следует помыть и нарезать полукольцами или соломкой.
3. Укроп промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
4. Смешайте все ингредиенты в большой миске, посолите и залейте соусом.

Варианты заправки салата

Заправить салат из капусты можно привычным для многих людей соусом. Для его приготовления следует смешать до однородности три столовые ложки растительного масла, две столовые ложки 3% уксуса и одну столовую ложку сахара.

Дополнить блюдо можно и более изысканным соусом. Для него понадобятся желтки трех яиц, две чайные ложки горчицы, три столовые ложки сметаны и немного соли и перца. Ингредиенты нужно перемешать до однородности и заправить полученным соусом салат из капусты.

Есть и другой вариант заправки. В этом случае следует смешать 100 миллилитров растительного масла, одну столовую ложку яблочного уксуса, сок половины лимона, измельченный зубчик чеснока и немного соли и сахара. Этот соус придаст неповторимый вкус салату.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт намазки из кабачков и плавленого сыра, которая понравится даже гурманам.