Домашнее мороженое из клубники: рецепт освежающего летнего десерта

В разгар клубничного сезона можно приготовить множество вкусных блюд из этой полезной и сладкой ягоды. Предлагаем порадовать себя и близких клубничным мороженым. Этот охлаждающий десерт можно приготовить всего за несколько минут.

Приготовленное своими руками мороженое позволит проконтролировать качество используемых продуктов и избежать большого количества вредных добавок и красителей, которые есть в покупных десертах. Домашнее лакомство получается ничем не хуже магазинного, зато оно намного полезнее.

Как приготовить мороженое из клубники?

Ингредиенты:

• Клубника – 400 грамм
• Сахар – 100 грамм
• Йогурт 10% - 150 миллилитров
• Сливки 33% - 250 миллилитров

Приготовление:

1. Клубнику необходимо промыть и удалить плодоножки. Лучше использовать свежие ягоды без различных повреждений и признаков порчи.
2. Поместите плоды в чашу блендера и перебейте до однородного состояния.
3. Клубничное пюре нужно перелить в форму и поставить в морозилку на пять минут.
4. В это время следует взбить охлажденные сливки миксером на средних оборотах пару минут.
5. Затем нужно постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать сливки.
6. Должна получиться пышная масса.
7. Добавьте йогурт и продолжайте взбивать до получения густой и пышной массы.
8. Достаньте клубничное пюре из холодильника и аккуратно добавьте в него сливочную смесь.
9. Перемешайте ингредиенты и поставьте емкость с мороженым в морозилку на один час.
10. Чтобы сделать домашнее мороженое более нежным, перед употреблением его нужно тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт другого домашнего десерта с клубникой – торта "Наполеон" с ягодами.