В конце мая природа начинает баловать людей своими дарами. Например, расцветает черная бузина. Ее цветы очень полезны для здоровья человека, поскольку содержат множество витаминов и питательных веществ. Из нее часто готовят различные отвары и сироп, но можно приготовить и напиток "с градусом" – домашний ликер. Как это сделать?
Рецепт ликера из цветков бузины
Ингредиенты:
- Вода минеральная или очищенная без газа – 200 миллилитров
- Сахар – 1 стакан
- Апельсин – половина
- Лимон – четверть
- Бузина – 10 соцветий
- Водка – 180 миллилитров
Приготовление:
Начать приготовление ликера из бузины нужно с сиропа. Необходимо порезать дольками апельсин и лимон, положить их в сотейник.
Далее засыпать цитрусовые сахаром и залить водой.
Поставьте на огонь и доведите до кипения. После проварите сироп всего одну минуту и снимите с огня.
Только сорванную бузину нужно хорошо промыть, чтобы удалить пыль и насекомых, а после просушить.
Затем цветки бузины нужно положить в сироп и тщательно перемешать.
Полученную смесь следует настаивать в течение суток, а затем процедить.
Смешайте сироп из бузины с водкой и настаивайте ликер семь дней.
Затем напиток нужно отфильтровать через вату, перелить в стеклянные бутылки и дать "отдохнуть" три дня.
После можно смело дегустировать вкусный и легкий ликер из цветков бузины.
Ранее мы делились рецептом чудесного шампанского из бузины, которое отлично подходит для праздников в жаркие летние дни.