Горячий шоколад по-мексикански: рецепт согревающего напитка с пикантным вкусом

Автор: Ольга Березовська

В Мексике, как и в других странах Латинской Америки, очень любят острое. Даже в сладкие блюда они добавляют кайенский перец. Вот и горячий шоколад мексиканцы делают более пикантным за счет специи.

Горячий шоколад по-мексикански: рецепт согревающего напитка с пикантным вкусом - today.ua

Чтобы согреться в холодный зимний день, достаточно выпить чашечку горячего шоколада. А мы расскажем, как его приготовить по мексиканскому рецепту.

Рецепт горячего шоколада по-мексикански

Ингредиенты:

  • Какао-порошок – 60 грамм
  • Молоко – 600 миллилитров
  • Палочка корицы – 2 штуки
  • Сахар – 40 грамм
  • Горький шоколад – 100 грамм
  • Кайенский перец – щепотка

Горячий шоколад по-мексикански: рецепт согревающего напитка с пикантным вкусом

Приготовление:

  1. В сотейник налейте молоко и поставьте на средний огонь.
  2. Положите в него палочки корицы, а когда оно немного нагреется, добавьте какао-порошок и сахар.
  3. Всыпьте небольшую щепотку молотого кайенского перца и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
  4. Шоколад нужно поделить на небольшие кусочки, а затем растопить на паровой бане.
  5. Влейте его в молоко и тщательно перемешайте до однородности.
  6. Сразу снимайте сотейник с огня и взбейте горячий шоколад венчиком.
  7. Достаньте палочки корицы и разлейте шоколад по чашкам.
  8. Украсьте каждую порцию взбитыми сливками, маршмэллоу или кокосовой стружкой.

Такой десерт лучше не давать детям, поскольку он довольно острый. А вот взрослые, которые любят оригинальные вкусовые сочетания, точно оценят горячий шоколад по-мексикански.

Популярные сейчас

ВСУ могут получить баллистические ракеты, которые летят на 300 км

В Украине ужесточили условия для выхода на пенсию

Правительство приняло решение о повышении зарплаты части бюджетников

В мире в ближайшее время стремительно вырастет цена на золото: доллар теряет лидерство

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Горячий шоколад по-мексикански: рецепт согревающего напитка с пикантным вкусом

Приятного аппетита!

А ранее мы писали о том, как приготовить глинтвейн.