Кисло-сладкий соус из слив на зиму: пошаговый рецепт для настоящих гурманов

Автор: Ольга Березовська

Пряный кисло-сладкий соус из слив станет отличным украшением блюд из курицы, утки или свежих овощей. Он придаст даже самым обычным угощениям изысканный вкус. Как же приготовить такой соус на зиму?

Кисло-сладкий соус из слив на зиму: пошаговый рецепт для настоящих гурманов - today.ua

Рецепт кисло-сладкого соуса из слив

Ингредиенты:

  • Сливы – 450 грамм
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Свежий корень имбиря – 15 грамм
  • Яблочный уксус – 60 миллилитров
  • Коричневый сахар – 100 грамм
  • Соевый соус – 1 столовая ложка
  • Анис – половина "звездочки"
  • Сухой перец чили – четверть чайной ложки

Кисло-сладкий соус из слив на зиму: пошаговый рецепт для настоящих гурманов

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Приготовление:

  1. Сливы нужно помыть, разделить пополам и достать косточку.
  2. После фрукты следует крупно порезать и сложить в кастрюлю с толстым дном.
  3. Чеснок нужно очистить и натереть на мелкой терке либо же измельчить специальным прессом.
  4. Корень имбиря также необходимо очистить и натереть на терке.
  5. Добавьте имбирь и чеснок в кастрюлю со сливами.
  6. Туда же всыпьте сахар и сухой перец чили.
  7. Добавьте яблочный уксус, соевый соус и анис.
  8. Перемешайте ингредиенты.
  9. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
  10. Проварите 20 минут на среднем огне, не накрывая кастрюлю крышкой.
  11. Затем достаньте из смеси анис и перебейте остальные ингредиенты блендером до однородности.
  12. Снова доведите соус до кипения и проварите 20 минут, часто помешивая.
  13. Горячий соус нужно разлить по простерилизованным банкам и закрыть.
  14. Остудите и поставьте туда, где он будет храниться до зимы.

Кисло-сладкий соус из слив на зиму: пошаговый рецепт для настоящих гурманов

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт соуса "Ткемали" из слив с ароматными травами. Он отлично подходит для многих блюд, а готовится просто.

Популярные сейчас

Нацсовет выступил за полный запрет в Украине мессенджера Telegram

Военный обозреватель оценил вероятность масштабного прибытия в Украину бойцов из КНДР

Dacia официально представила новый кроссовер Bigster: фото и цены

Теперь у мужчин есть всего 3 дня, чтобы забрать повестку ТЦК из Укрпочты