Кофе можно приготовить без воды. Напиток получится даже более ароматным, нежным и вкусным, но калорийным.
Кофе - это то, без чего не обходится утро миллионов людей во всем мире. Есть много способов его приготовления – каждый может найти любимый. Обычно для напитка используется вода, однако есть те, кому такой кофе кажется слишком горьким и ярко выраженным. Попробуйте заварить зерна на молоке.
Ингредиенты
- чайная ложка кофе;
- 150 мл молока;
- сахар по вкусу;
- щепотка корицы.
Приготовление
Измельчите кофе в кофемолке – лучше использовать именно такой, но можно купить и уже перемолотые зерна. Засыпьте порошок в турку, добавьте молоко, но не спешите перемешивать.
Включите медленный огонь, и когда начнет подниматься кофейная пенка, снимите напиток с огня. Затем поставьте турку опять на огонь – и вновь снимите. Нужно подождать, пока осядет кофейная гуща – и налить кофе в чашку. Только после этого добавьте сахар, корицу или другие пряности.
Важный момент – нельзя, чтобы кофе варился на сильном огне – это неправильно и если готовить его на воде. Однако в случае с молоком, больше риска, что оно "убежит" или пригорит, чем безнадежно испортит напиток.
Молоко должно быть свежим – это лучше проверить заблаговременно, чтобы оно не вернулось при термической обработке. Более подойдет молоко с жирностью 2,5% или 3,2%. Такое благотворно влияет на вкус.
И конечно – идеальный кофе легче приготовить в кофеварке – оно получится таким же вкусным, как в хорошем ресторане.
Напомним, ранее сообщалось, почему растворимый кофе нельзя заливать кипятком.