Котлеты по-царски: секреты приготовления самого вкусного блюда из мяса

Правильно приготовленные котлеты по-царски очень вкусные в горячем виде с любым гарниром. Не менее вкусными такие котлеты будут в холодным виде, их можно подать к столу в качестве закуски. Приготовить блюдо совершенно не сложно.

Котлеты по-царски: секреты приготовления самого вкусного блюда из мяса - today.ua

Котлеты по-царски: рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг филе индейки
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. сметаны

Для начинки:

  • 2 яйца
  • 2 соленых огурца
  • 1 морковь
  • 1 луковица

Способ приготовления:

Филе индейки необходимо вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарежьте филе небольшими кусочками, пропустите через мясорубку вместе с луком. Добавьте в фарш сметану, соль и специи по вкусу. Вымешивайте пять минут.

Котлеты по-царски: секреты приготовления самого вкусного блюда из мясаДля начинки, мелко порежьте луковицу, обжарьте на масле вместе с натертой на терке морковкой. Огурцы мелко порежьте, отожмите от лишней влаги, смешайте в миске с жареным луком и морковью. Добавьте соль и приправы по своему вкусу.

Из небольшой порции фарша руками вылепите лепешку, положите внутрь ложку начинки, соедините края и аккуратно их скрепите. Обваляйте в муке. Яйца взбейте вилкой, добавьте соль и немного муки, чтобы получился жидки кляр. Окуните котлету в кляр, обжарьте на сковороде в хорошо разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!

Возьмите на вооружение рецепт еще одной вкусной и простой закуски – маринованное сало с луком и чесноком. Готовить его совсем не сложно, но пользу и вкус этой закуски сложно переоценить.

В Украине снижается уровень заболеваемости коронавирусом – в стране свободны более 70% коек для Covid-больных
Уровень заболеваемости коронавирусом в Украине стремительно падает. По данным Министерства здравоохранения, на субботу, 23 января 2021 года, по всей с...
Украина после локдауна: какие запреты будут действовать с 25 января
Как будут жить украинцы после окончания жестких карантинных мер, рассказал премьер-министр страны Денис Шмыгаль. С 25 января Украина возвращается к ог...
Лимиты на “безлимитный“ интернет: в Сети вовсю критикуют украинское ноу-хау от “Киевстар“
Компания “Киевстар“ для особо активных пользователей интернета применяет суточные  ограничения как по объему, так и по скорости загрузки. Это вызвало ...
Подстричься и побриться: Олегу Виннику посоветовали поработать над новым образом
Олег Винник уже много лет не изменяет собственному чувству стиля. Он носит легкую щетину и длинные волосы. Однако поклонницы, хоть и любят его любым, ...
Пенсии украинцев вырастут вдвое и выше: экс-министр назвал основные условия
В Украине пенсии граждан могут вырасти вдвое или даже в более раз. Для этого нужно лишь два условия: уменьшить безработицу и полностью вывести зарплат...