Ленивые голубцы из молодой капусты: рецепт вкусного и легкого в приготовлении блюда

Если нет времени и сил готовить классические голубцы, то можно порадовать себя и семью ленивым вариантом этого замечательного блюда. Так не придется заворачивать начинку в капустные листы, а быстро сделать вкусное и сытное угощение. Как приготовить ленивые голубцы?

Рецепт ленивых голубцов из молодой капусты

Ингредиенты:

• Молодая капуста – половинка
• Фарш – 500 грамм
• Рис – 100 грамм
• Морковь – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Сметана – 2 столовые ложки
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Вода – 1 стакан
• Лавровый лист – 1 штука
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала следует подготовить рис. Варить его не нужно. Можно просто залить кипятком и дать постоять 10 минут. Затем слить воду и остудить.
2. Лук и морковь необходимо очистить и измельчить. При желании, сделать это можно даже в кухонном комбайне. Либо же просто мелко нарезать.
3. Капусту также нужно измельчить. Опять же, можно использовать для этого мясорубку или кухонный комбайн.
4. В большой миске соедините фарш и измельченные овощи, тщательно перемешайте.
5. Добавьте рис, соль и молотый черный перец.
6. Еще раз тщательно перемешайте и формируйте мокрыми руками небольшие голубцы.
7. После их нужно обжарить на сковороде с двух сторон до румяности.
8. Сметану, воду и томатную пасту нужно смешать, добавить немного соли и залить голубцы получившимся соусом.
9. Добавьте лавровый лист, накройте сковороду крышкой и готовьте голубцы 15-20 минут.
10. Подавать ленивые голубцы лучше горячими со свежей сметаной и любым гарниром.

Приятного аппетита!

Напомним также о рецепте фрикаделек с секретным ингредиентом, который делает вкус блюда оригинальным.