Традиционное новогоднее меню обязательно включает в себя салат "Оливье". Возможно, кто-то в этом году откажется от этого салата, ведь на сегодняшний день есть множество других альтернативных блюд, но можно попробовать немного изменить рецепт и добавить в "Оливье" секретный ингредиент. С ним салат заиграет новыми вкусами.
Салат "Оливье" с сухариками
Ингредиенты:
- батон (или магазинные сухарики с любым вкусом) — 1 шт.;
- картофель — 3 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- консервированный зеленый горошек — 200 г;
- вареная колбаса — 200 г;
- маринованные огурцы — 3 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- майонез — 60 г;
- соль — 0.25 ч. л.;
- специи и приправы — 0.5 ч. л.
Наш секретный ингредиент "Оливье" - сухарики. Их нужно добавлять в самом конце. А пока приступим к приготовлению основы салат.
Моем и отвариваем овощи, чистим и режем их небольшими кубиками и отправляем в глубокую широкую миску.
Вареную колбасу режем маленькими кубиками, маринованные огурцы — также мелкими кубиками. Смешиваем с овощами.
Затем сливаем с консервированного горошка маринад и отправляем его к остальным компонентам.
Репчатый лук режем мелко и добавляем в салат.
Батон режем небольшими кубиками, подсушиваем на сухой сковороде. Можно подсушить сухарики в духовке, либо купить в магазине.
Заправляем "Оливье" майонезом, солим, добавляем специи и перемешиваем.
Готовый салат посыпаем сухариками.
Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, на сколько выросла себестоимость приготовления традиционного салата "Оливье" в 2023 году.