Американские ученые провели исследования продуктов на уровень загрязнения пестицидами. Названы вредные овощи и фрукты, которые содержат максимум вредных веществ.
О результатах исследования сообщила нутрициолог Анастасия Голобородько в своем Telegram-канале.
Она отметила, что проблемы с пищеварением, непереносимость продуктов и псевдоаллергии могут быть связаны с употреблением большого количества пестицидов и других компонентов, которые используют при выращивании овощей и фруктов.
Американская рабочая группа по охране окружающей среды Environmental Working Group специализируется на исследованиях загрязнителей питьевой воды и токсичных химикатов. Активисты назвали самые вредные продукты растительного происхождения - Dirty dozen list. Это самые загрязненные пестицидами продукты, которые лучше выращивать органическим способом. В списке оказались клубника, персики и нектарины, виноград, яблоки и груши, черешни, листовая зелень, сладкий перец, шпинат, томаты и сельдерей.
В перечень самых "чистых" и полезных овощей и фруктов (Clean fifteen list) вошли: кукуруза, авокадо, ананас, дыня и мускатная дыня, папайя, лук, замороженный зеленый горошек, капуста, брокколи, спаржа, манго, киви и грибы.
Голобородько посоветовала минимизировать употребление загрязненных продуктов и по возможности выбирать локальные сезонные и органические. Их нужно обязательно хорошо мыть – это поможет удалить 40-42% пестицидов, которые содержатся в кожуре.
Небольшое количество пестицидов неопасно. Причем оно жестко регулируется во всех странах и редко превышает нормы.
"Данное исследование проводится в Штатах, но, как показывает практика, этим списком можно воспользоваться и в Европе", - подчеркнула нутрициолог.
Ранее была названа самая вредная рыба, которую нельзя покупать в супермаркетах и есть.