Новогодний салат “Гнездо глухаря“: рецепт вкусной закуски на праздничный стол

Новогоднее меню на праздничный стол для встречи года Белого Металлического Быка у большинства людей уже составлено. Но если вы еще раздумываете, что же такого вкусного и простого приготовить на праздничный ужин, тогда смело записывайте рецепт салата "Гнездо глухаря". Эта новогодняя закуска идеально подходит к застолью.

Так как в новогодние блюда 2021 не должны входить телятина и говядина, на стол лучше подавать блюда из птицы. В "Гнездо глухаря" входит вареная или копченая курица, а также яйца, картошка и зелень.

Салат "Гнездо глухаря"

Ингредиенты:

• куриное филе - 0,5 кг
• куриные яйца - 5 штук;
• перепелиные яйца - 3 штуки;
• картофель - 0,5 кг;
• лук - 100 г;
• свежие огурцы - 250 г ;
• укроп, соль, перец, растительное масло, сахар, уксус, майонез – по вкусу.

Отварите куриное филе в подсоленной и поперченной воде. Когда филе свариться – порежьте его мелкими кубиками.

Лук также порежьте мелкими кубиками и замаринуйте в соли и уксусе. Через минут 10-15 слейте маринад.

Очищенный картофель натрите на мелкой терке, или мелко нарежьте соломкой. Промойте картофель в холодной воде и просушите.

Разогрейте в сковороде или в кастрюле с толстым дном большое количество растительного масла и поджарьте картофель.

Отварите яйца до полной готовности. Куриные яйца порежьте кубиком. Так же нарежьте и огурцы. Зелень измельчите.

Часть картофеля смешайте с огурцами, филе, нарезанными яйцами и луком и добавьте майонез. Еще одну часть картофеля оставьте для украшения салата.

Тщательно смешайте все ингредиенты с майонезом, выложите смешанные ингредиенты в глубокую тарелку, сверху сделав небольшое углубление, куда кладется зелень и перепелиные яйца.

Украсьте салат картофелем так, чтобы внешне он выглядел как гнездо.

Приятного аппетита, и вкусного Нового года!

Ранее сообщалось, как приготовить вкусную закуску на новогодний стол в год Быка из свежих овощей.