Паска “Красный бархат“: как приготовить яркий пасхальный десерт

Те хозяйки, которые хотят поэкспериментировать перед Пасхой и удивить близких оригинальным десертом, могут приготовить паску "Красный бархат". Она получается не только вкусной, но еще и очень красивой. Как приготовить красную паску с белой сахарной глазурью?

Рецепт паски "Красный бархат"

Ингредиенты:

• Мука – полтора стакана
• Творог высокой жирности – 100 грамм
• Яйца – 4 штуки
• Разрыхлитель – 5 грамм (1 чайная ложка с горкой)
• Сахар – полтора стакана
• Белый шоколад – 30 грамм
• Пищевой гелевый краситель красный – 1 штука

Глазурь

• Белки куриных яиц – 2 штуки
• Сахарная пудра – 2 стакана
• Лимонный сок – 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Творог необходимо перетереть через сито.
2. В него следует добавить просеянную муку, разрыхлитель и сахар.
3. Белый шоколад нужно порубить ножом в мелкую крошку и добавить в творог.
4. Вбейте в ингредиенты яйца и перемешайте.
5. В получившуюся массу необходимо добавить 4-5 капель пищевого красителя.
6. С помощью венчика тщательно перемешайте тесто, чтоб оно было однородного цвета.
7. Разложите тесто в подготовленные формы.
8. Поставьте в теплое место на 15 минут.
9. После поставьте паски в нагретую до 160 градусов духовку и выпекайте 40-45 минут.
10. Для приготовления сахарной глазури нужно два охлажденных яичных белка взбить миксером до устойчивой пены.
11. Затем добавить сахарную пудру и лимонный сок, продолжая взбивать, пока масса не приобретет тягучую текстуру.
12. Охлажденные паски нужно смазать глазурью и дать ей застыть.

Предлагаем также несколько вариантов другой глазури для паски.