Международный женский день многие украинки будут отмечать в компании близких или друзей. И на праздничный стол можно подать вкусный печеночный торт, который понравится всем без исключения. Как его приготовить?
Рецепт печеночного торта из куриной печени
Ингредиенты:
- Куриная печень - 500 грамм
- Сметана – 2 столовые ложки
- Яйца – 2 штуки
- Мука – 80 грамм
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Майонез – 100 грамм
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень – для украшения
Приготовление:
- Начать следует с приготовления коржей, а точнее блинчиков.
- Печень нужно помыть и очистить, после чего положить в чашу блендера и перебить до однородной массы.
- Добавьте яйца, сметану и соль, тщательно перемешайте и всыпьте муку.
- Еще раз перебейте ингредиенты блендером, чтобы получилось тесто консистенцией как на оладьи.
- На сковороде разогрейте растительное масло и на нем обжарьте блинчики с двух сторон по 2 минуты каждую.
- Готовые коржи остудите, а в это время подготовьте прослойку торта.
- Для этого нужно очистить лук и порезать его мелким кубиком.
- Морковь также следует очистить и натереть на терке.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле, посолив и поперчив, до готовности.
- Чтобы придать начинке более нежный вкус, в зажарку стоит положить небольшой кусочек сливочного масла.
- Майонез следует смешать с измельченным чесноком и можно приступать к формированию печеночного торта.
- Корж нужно намазать майонезом, а сверху выложить 1-2 столовые ложки начинки, аккуратно разровняв. Сверху положите новый корж и продолжайте слои, пока не закончатся блины из печени.
- Сверху торт следует смазать майонезом и посыпать измельченной зеленью.
- Поставьте печеночный торт в холодильник на пару часов, а затем подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт вкусного яблочного пирога, который также подойдет для праздничного стола.