Просто, быстро и вкусно: рецепт ленивых голубцов на сковороде

Все гениальное просто. Именно так можно сказать об этом рецепте ленивых голубцов. Не нужно мучиться с листьями капусты, отпаривать, размягчать и заворачивать. Предлагаем вам попробовать альтернативный рецепт, следуя которому, блюдо всегда получается идеальным.

Ленивые голубцы на сковороде – рецепт

Ингредиенты:

• 430 г фарша
• 130 г капусты
• 2 зубчика чеснока
• 130 г риса
• 2 луковицы
• 1 небольшой помидор
• 1 морковь
• 1/2 болгарского перца
• 1 яйцо
• 2 ч. л. томатной пасты
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Любимые специи

Способ приготовления:

1. Отвариваем рис до полуготовности.
2. Одну луковицу мелко нарезаем, измельчаем чеснок.
3. Капусту тонко шинкуем. Как это сделать без ножа или кухонного комбайна, мы рассказывали тут.
4. В фарш добавляем лук, чеснок, капусту, яйцо, солим, перчим и добавляем любимые специи. Хорошо перемешиваем.
5. Из получившейся смеси формируем голубцы. Необходимое количество убираем в сторону, а остальное можно заморозить на потом.
6. В сковороде на растительном масле пассеруем мелко нарезанную луковицу, половину болгарского перца, натертую на крупной терке морковь, нарезанные помидоры и томатную пасту. Готовим примерно 3-4 минуты.
7. Добавляем голубцы, заливаем кипятком, чтобы вода их полностью покрыла. Солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности.
8. Подаем со сметаной и свежей зеленью.

Готово! Приятного аппетита!

Напомним, опытные кулинары рассказали, почему отбивные получаются сухими. Что нужно сделать с мясом перед готовкой, чтобы приготовить идеальное блюдо?