Салат “Оливье“ с секретным ингредиентом: чем заменить привычную колбасу в любимом блюде

Автор: Лобанова Єлизавета

Салат "Оливье" давно перестал был только новогодним блюдом. Его готовят и на повседневный стол, при этом заменяя традиционные ингредиенты на альтернативные. Вегетарианцы готовят оливье без колбасы, вместо яиц в салат можно добавлять авокадо, а соленые огурцы заменить на свежие. Вариаций сочетания продуктов может быть много. Давайте рассмотрим рецепт "Оливье" с варенным языком. Такое блюдо приятно удивит своей пикантностью.

Салат “Оливье“ с секретным ингредиентом: чем заменить привычную колбасу в любимом блюде - today.ua

Салат "Оливье" с языком

Ингредиенты:

  • язык – 350-400 г
  • морковь – 200 г
  • картофель – 400 г
  • огурцы – 200 г
  • соленые огурцы – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • зеленый горох консервированный – 100 г
  • яйца – 3 шт.
  • домашний майонез – 100-150 г
  • по вкусу

Салат “Оливье“ с секретным ингредиентом: чем заменить привычную колбасу в любимом блюде

Овощи для "Оливье" лучше всего запечь, но при желании можно и отварить. 

Популярные сейчас

Зеленскому понравилось предложение Макрона о присутствии иностранных войск в Украине

Украинские банки планируют ужесточить ограничения переводов с карты на карту

Госстат сообщил, кто в Украине получает самую высокую зарплату

В Украине начали официально обсуждать реформу пенсионной системы

Яйца также отварите и почистите.

Порежьте кубиками овощи и яйца.

Язык отварите до мягкости, почистите и также порежьте кубиком.

Лук порежьте мелко и можете замариновать, чтобы ушла лишняя горечь.

Переложите все ингредиенты салата "Оливье" в миску, соль, перец и перемешайте.

Приготовьте домашний майонез. Для этого взбейте в блендере 2 яичных желтка, 1 ст. л. французской горчицы, 20 мл лимонного сока и 100 мл подсолнечного масла.

Готовый салат смешайте с майонезом поставьте в холодильник на пару часов, чтобы "Оливье" пропитался.

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, чем можно заменить сельдь и картофель в салате "Шуба".