Цветки бузины очень полезны для человека. В них содержатся важные витамины и микроэлементы, которые помогают укрепить здоровье. Поэтому бузина нередко используется в народной медицине. А еще из нее также можно приготовить летний напиток с особенным вкусом и небольшим содержанием алкоголя. Предлагаем рецепт натурального шампанского из бузины.
Как приготовить шампанское из бузины?
Ингредиенты:
- Соцветия бузины – 15 штук
- Вода минеральная или очищенная без газа – 10 литров
- Сахар – 1 килограмм
- Лимонная кислота – 20 грамм
Приготовление:
- В большой стеклянный бутыль или большую кастрюлю нужно налить воду.
- В нее следует положить соцветия бузины, добавить сахар и лимонную кислоту.
- Деревянной ложкой перемешайте ингредиенты до полного растворения сахара.
- Накройте бутыль или кастрюлю крышкой и оставьте на три дня.
- За этот период напиток приобретет нежный цветочный аромат и легкий желтый цвет.
- Настой необходимо процедить через марлю и разлить по бутылкам.
- После бутылки с шампанским из бузины следует положить в горизонтальном положении в темное прохладное помещение.
- Теперь остается только дождаться когда напиток будет готов. Произойдет этого через два месяца.
- Открывать игристое шампанское стоит аккуратно и пить охлажденным.
Некоторые хозяйки добавляют в шампанское цедру или сок цитрусовых, изюм и мед. Так он получается еще более изысканным.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали о том, как в домашних условиях сделать вкусный зефир.