Шоколадный чизкейк без выпечки: как приготовить воздушный и тающий во рту десерт

Чизкейк – это один из самых популярных десертов в мире. Его можно попробовать в кафе и кондитерских, а можно и приготовить на домашней кухне. Тем более, что есть более простые рецепты этого нежного десерта, не требующие выпечки.

Мы расскажем, как приготовить шоколадный чизкейк без использования духовки.

Рецепт шоколадного чизкейка

Ингредиенты:

• Песочное шоколадное печенье – 400 грамм
• Сливочное масло – 150 грамм
• Нежирный творог – 600 грамм
• Сливки – 400 миллилитров
• Темный шоколад – 150 грамм
• Сахар – 200 грамм
• Какао – 4 столовые ложки

Приготовление:

1. Сначала нужно подготовить основу для десерта. Для этого нужно измельчить печенье в мелкую крошку.
2. Сливочное масло следует растопить и смешать с крошкой из печенья.
3. На дно формы уложите получившееся тесто и разровняйте.
4. Поставьте форму в холодильник и приступайте к приготовлению других ингредиентов.
5. Холодные сливки нужно взбить с половиной сахара до устойчивых пиков.
6. В другой миске следует взбить блендером творог с оставшимся сахаром до однородности.
7. Шоколад нужно растопить на паровой бане, остудить и влить в творожную массу, тщательно перемешав.
8. Осторожно соедините творожно-шоколадную и сливочную массу силиконовой лопаткой.
9. Переложите на корж из печенья, аккуратно разровняв верх.
10. Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь.
11. Готовый десерт следует украсить какао. Можно также добавить свежие ягоды, орехи или цитрусовую глазурь.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт другого десерта – домашних кексов.