Сырный суп с фрикадельками: быстрый рецепт аппетитного первого блюда

Автор: Ольга Березовська

После новогодних праздников довольно сложно вернуться к привычному питанию без салатов и сладкого. Но диетологи советуют в начале года перейти на более легкое, но сытное питание, чтобы помочь организму восстановиться. Например, можно приготовить сырный суп с фрикадельками.

Сырный суп с фрикадельками: быстрый рецепт аппетитного первого блюда - today.ua

Мы поделимся рецептом вкусного супа с насыщенным сырным вкусом и мясными фрикадельками.

Как приготовить сырный суп с фрикадельками?

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 400 грамм
  • Картофель – 3-4 штуки
  • Плавленый сыр – 3 штуки
  • Тонкая вермишель – 90 грамм
  • Лук – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Яйцо – 1 штука
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Укроп или петрушка - 2 веточки

Сырный суп с фрикадельками: быстрый рецепт аппетитного первого блюда

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Приготовление:

  1. Для начала нужно очистить лук, нарезать его мелким кубиком и обжарить до прозрачности на растительном масле.
  2. Небольшое количество лука нужно отложить.
  3. Затем очистить и натереть на крупной терке морковь.
  4. Ее нужно добавить в сковороду и жарить с луком до готовности.
  5. В небольшую миску положите фарш и добавьте к нему яйцо, лук, соль и перец.
  6. Перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
  7. Зажарку из лука и моркови переложите в кастрюлю и залейте двумя литрами воды.
  8. Доведите до кипения и положите в нее фрикадельки.
  9. Снова доведите до кипения и проварите на маленьком огне 5-7 минут.
  10. Картофель нужно очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить в бульон.
  11. Добавьте в него также соль, перец и лавровый лист.
  12. Варите суп 10-15 минут, после чего добавьте вермишель.
  13. Проварите 5 минут и положите в суп натертые на средней терке плавленые сырки.
  14. Перемешайте и варите до растворения сыра – 2-3 минуты.
  15. После снимите блюдо с огня, добавьте зелень и дайте постоять 5 минут.
  16. После можно разливать суп по тарелкам и подавать к столу.

Сырный суп с фрикадельками: быстрый рецепт аппетитного первого блюда

Популярные сейчас

В Украине намерены перенести начало нового учебного года на август

В Украине продают дешевые смарт квартиры: как выглядит жилье за 10 000 долларов

Тариф на свет в Украине вырастет вдвое: “Решение очень болезненное“

В Украине у водителей станут чаще проверять “автогражданку“

Приятного аппетита!

Напомним также рецепт пышного омлета с секретным ингредиентом, который не дает блюду "упасть".