Ужин - пальчики оближешь: сочные картофельные лодочки с сыром за 30 минут

Если вы не любите долго стоять у плиты, а приготовить что-то новое и интересное хочется, то картофельные лодочки – отличный вариант. Изначально картофель готовится в микроволновке, а после перебивается в пюре и отправляется на 15 минут в духовку. Порадуйте родных сочными картофельными лодочками с сыром.

Ужин из картошки – рецепт

Ингредиенты (на двух человек):

• Картофель – 2
• Сливочное масло – 40 г
• Молоко – 500 мл
• Чеддер или другой твердый сыр – 100 г
• Сметана – 100 г
• Соль и перец по вкусу
• Зеленый лук (для подачи)

Способ приготовления:

1. Картофель хорошо отмываем от грязи, шкурку оставляем и вытираем насухо. Накалываем кожуру вилкой и отправляем в микроволновку на 10 минут.
2. Готовый картофель разрезаем вдоль на две равные части, даем остыть. Ложкой достаем серединку картофеля, оставляя при этом немного по бокам и на дне, делая, таким образом, из него лодочки.
3. Картофель смешиваем с размякшим сливочным маслом комнатной температуры, подогретым молоком, сметаной и натертым сыром и взбиваем толкушкой в пюре. Добавляем мелко нарезанный лук и перемешиваем. Добавляем соль и перец.
4. Выкладываем пюре в лодочки, можно сверху еще присыпать зеленью и сыром. Лодочки ставим в форму и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Готово! Приятного аппетита!

Предлагаем вам также попробовать кабачковую пиццу с моцареллой и помидорами без вреда для фигуры – рецепт полезного летнего блюда на сковороде за 10 минут.