Если вы не любите долго стоять у плиты, а приготовить что-то новое и интересное хочется, то картофельные лодочки – отличный вариант. Изначально картофель готовится в микроволновке, а после перебивается в пюре и отправляется на 15 минут в духовку. Порадуйте родных сочными картофельными лодочками с сыром.
Ужин из картошки – рецепт
Ингредиенты (на двух человек):
- Картофель – 2
- Сливочное масло – 40 г
- Молоко – 500 мл
- Чеддер или другой твердый сыр – 100 г
- Сметана – 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый лук (для подачи)
Способ приготовления:
- Картофель хорошо отмываем от грязи, шкурку оставляем и вытираем насухо. Накалываем кожуру вилкой и отправляем в микроволновку на 10 минут.
- Готовый картофель разрезаем вдоль на две равные части, даем остыть. Ложкой достаем серединку картофеля, оставляя при этом немного по бокам и на дне, делая, таким образом, из него лодочки.
- Картофель смешиваем с размякшим сливочным маслом комнатной температуры, подогретым молоком, сметаной и натертым сыром и взбиваем толкушкой в пюре. Добавляем мелко нарезанный лук и перемешиваем. Добавляем соль и перец.
- Выкладываем пюре в лодочки, можно сверху еще присыпать зеленью и сыром. Лодочки ставим в форму и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Предлагаем вам также попробовать кабачковую пиццу с моцареллой и помидорами без вреда для фигуры – рецепт полезного летнего блюда на сковороде за 10 минут.