Вкусная и полезная кунжутная соль: рецепт вкуснейшей приправы гомасио

Кунжут рекомендуют своим пациентам включать в меню стоматологи. Эти меленькие семечки очень полезны для здоровья зубов и костей, способствуют укреплению иммунитета. В Японии гомасио считается приправой долгожителей. Приготовить эту вкусную и очень полезную приправу совсем не сложно. На ее создание у вас уйдут считанные минуты.

Гомасио – кунжутная соль

Ингредиенты:

• 15 ст. л. белого кунжута
• 1 ст. л. морской соли

Способ приготовления:

Белый кунжут необходимо слегка обжарить. Высыпьте семечки на разогретую сухую сковороду, при постоянном помешивание обжаривайте кунжут до слегка золотистого цвета. Очень важно следить за тем, чтобы кунжут не подгорел, в противном случае продукт будет испорчен. Гомасио будет горьким и не вкусным.

Когда кунжут станет равномерно золотистым, всыпьте в сковороду соль. Перемешайте и обжаривайте в течение минуты, затем снимите кунжут с солью с плиты.

Если у вас есть ступка с пестиком, то запаситесь терпением и перетрите семечки с солью в пудру. Это долго и утомительно, зато вы получите по-настоящему японский гомасио. Для тех, у кого нет лишнего времени, подойдет вариант с кофемолкой или блендером.

Измельчите кунжут до состояния мелкой пудры. Затем сложите полученную приправу в чистую сухую баночку с плотно закрывающейся крышкой. Храните в холодильнике.

Используйте гомасио вместо соли, добавляя в овощные и картофельные блюда, рис, к бобовым и в салаты. Вкус получится необычным и очень приятным.

Приятного аппетита!

Приготовьте к ужину вкуснейшую курицу с картофелем. Ароматное блюдо придется по вкусу всей семье.