Если обычная яичница вам уже порядком надоела, предлагаем приготовить очень интересное, но при этом простое блюдо арабской кухни. Готовится оно всего 10 минут, а результат получается не хуже, чем в дорогом ресторане.
Блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, с луком и приправами носит название Шакшука, и распространено в большинстве арабских стран, а также входит в кухню Израиля.
Подается на завтрак с хлебом, лавашом, тортильей или питой.
Яичница Шакшука – рецепт
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 2 больших помидора
- 2 болгарских перца
- Луковица
- 2 зубчика чеснока
- Петрушка или любимая зелень
- Соль
- Перец
- Щепотка сахара
- Хмели-сунели или любимые специи
Способ приготовления:
- На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, добавляем мелко нарезанный чеснок, хмели-сунели или любую другую любимую приправу.
- Когда чеснок станет золотистого цвета, добавляем к нему мелко нарезанную луковицу.
- Когда лук подрумянится, добавляем в сковороду нарезанный перец. Накрываем крышкой и тушим.
- В это время два помидора, надрезаем на месте плодоножки крестом, обдаем кипятком, снимаем шкурку и мелко нарезаем.
- Добавляем помидоры в сковороду, солим, перчим и тушим где-то 4 минуты под крышкой.
- После этого смесь нужно немного подсахарить.
- Лопаткой раздвигаем овощи и добавляем в блюдо яйца, накрываем крышкой и готовим еще пару минут.
- Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью, и подаем к столу.
Готово! Приятного аппетита!
Предлагаем вам также попробовать приготовить ленивые вареники с картошкой и творогом. Это простой рецепт вкусного и доступного блюда на обед.