Запеканка с кабачками: рецепт легкого летнего блюда на каждый день

Кабачки - любимый летний овощ, который имеет не только приятный вкус, но и несет массу пользы организму, а также не вредит фигуре. Украинский фудблогер поделилась рецептом легкой запеканки на лето из кабачков с морковкой и яйцами.

Семейный нутрициолог отмечает, что данное блюдо можно давать даже самым маленьким - детям от 6 месяцев, если у них нет аллергии на ингредиенты. Главными аллергенами в рецепте являются яйца, молочка (сметала/йогурт/сыр) и глютен (мука).

Запеканка из кабачков с морковкой - рецепт

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. л. йогурта или сметаны
• 60 г твердого сыра
• 1 средний кабачок
• 1 средняя морковь
• 1 ст. л. муки
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• любимые приправы по вкусу (куркума, хмели сунели)

Способ приготовления:

1. Яйца смешиваем с йогуртом или сметаной - взбиваем венчиком.
2. Сыр натереть на мелкой терке и вмешать в яичную смесь.
3. Муку просеять и аккуратно вмешать в жидкую смесь, чтобы не было комков.
4. Кабачок и морковку нарезать тонкими кольцами и добавить к тесту - хорошо перемешать.
5. Переливаем все в форму для запекания.
6. Готовим в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

 

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от ПРИКОРМ/BLW▫️Харчування дітей▫️РЕЦЕПТИ (@roksolana.harasymiv)

Предлагаем также попробовать приготовить клубничный мусс – идеальный десерт для летнего выходного дня.