Завтрак за 10 минут на сковороде - кабачковая пицца с моцареллой и помидорами без вреда для фигуры

Кабачки можно использовать в кулинарии совершенно разными способами. Они могут быть не просто поджаренные кружочками или перетертые на драники – есть еще множество интересных рецептов. Например, овощная пицца "Маргарита", которая делается на основе популярного летнего овоща с добавлением помидоров и моцареллы. Такая пицца совершенно не вредит фигуре.

Пицца из кабачков с моцареллой и помидорами

Ингредиенты:

• Кабачок
• Яйцо
• Помидор
• 60 г моцареллы
• 1-2 ст. л. муки
• Соль по вкусу
• Сушеный базилик и орегано

Способ приготовления:

1. Вымытый кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем овощ пустить сок.
2. Когда кабачок отдал жидкость, вбиваем к нему яйцо и солим по вкусу. Добавляем одну или две столовые ложки муки в зависимости от того, как много жидкости выделил кабачок, и хорошенько перемешиваем.
3. На разогретую сковороду выливаем кабачковое тесто и разравниваем ложкой или лопаткой. Готовим под крышкой в течение 4-5 минут до румяной корочки.
4. Кружочками нарезаем помидоры и моцареллу.
5. Переворачиваем кабачковый блин, сверху выкладываем помидоры и моцареллу. Солим по вкусу и присыпаем сухими травами.
6. Накрываем крышкой и готовим еще 3-5 минут.
7. Подаем со свежими листьями базилика.

Готово! Приятного аппетита!

Предлагаем вам также приготовить салат из макарон с тунцом и овощами - сытное блюдо для всей семьи.