Деруни із гарбуза на обід: як приготувати смачне осіннє частування для всієї родини

Деруни із гарбуза – цікаве осіннє частування, яке прийде на зміну традиційним картопляним дерунам. У гарбузі багато цінних речовин, тому його корисно вживати як дітям, там і дорослим. Страва готується просто та із недорогих продуктів.

Деруни із гарбуза виходять гарного помаранчевого кольору і з оригінальним смаком. Їх можна зробити як на сніданок, так і на обід чи вечерю. Вам знадобляться:

• 0,5 кг гарбуза;
• 2 яйця;
• сіль та перець за смаком;
• 4 з. часнику;
• 5 ст. л. борошна;
• рослинна олія.

Добре промийте та почистіть гарбуз від шкірки. Видаліть насіння. Натріть гарбуз на дрібній або великій тертці - як вам подобається. Якщо утворилося багато зайвого соку – його потрібно злити.

Посоліть і поперчіть гарбуз, додайте трохи чорного перцю. Видавіть часник, вбийте яйця та перемішайте масу. Просійте борошно і додайте в тісто.

Знову перемішайте його до однорідності. Візьміть сковороду із антипригарним покриттям. Розігрійте в ній рослинне масло - краще вибирати оливкове - воно корисніше.

Викладайте по столовій ложці тіста та обсмажуйте деруни з двох боків на середньому вогні. Коли перевернете вироби, накрийте їх кришкою – щоб вони протушкувались всередині, а не залишилися сирими.

Деруни із гарбуза зазвичай подають зі сметаною. Смачного!

Відомо, що деруни при смаженні вбирають дуже багато олії. Цю проблему вирішить одна кулінарна хитрість. Виявляється, досвідчені кухарі кладуть у тісто один секретний інгредієнт.