Як відрізнити продукт натурального копчення від обробленого «рідким димом» - простий метод

З появою складного і досить небезпечного для людини хімічного розчину під назвою «рідкий дим», на полицях магазинів з'явилися фальшиві копченості. Для виробників це можливість здешевити виробництво, але для покупця - вірний спосіб розпрощатися зі своїм здоров'ям. Як же відрізнити м'ясо і рибу натурального копчення від того, що просто вимочувалося в хімікатах?

Як відрізнити продукт натурального копчення від обробленого «рідким димом» - простий метод - today.ua

Важливо врахувати, що на сьогоднішній день близько 90 відсотків м'яса і риби, що надходять в українські мережі роздрібної торгівлі «коптять» виключно «рідким димом». І це при тому, що дослідження університету Джона Хопкінса показали явну шкоду такого способу виробництва продуктів харчування, вчені з'ясували, що «рідкий дим» може спровокувати ріст ракових пухлин.

Для початку огляньте рибу або м'ясо, якщо на поверхні є різнокольорові маслянисті розводи, то продукт довго вимочували в рідкому димі. Як відрізнити продукт натурального копчення від обробленого «рідким димом» - простий метод Продукт з коптильні стає щільним і сухим, тоді як вимочений в хімічному розчині насичується вологою і стає більш важким і м'яким. Сильний копчений запах теж говорить про те, що у вас в руках фальсифікат.

Риба, м'ясо, ковбаса після обробки «рідким димом» набувають різкий і насичений запах, продукти натурального копчення мають тонкий і глибоким ароматом.

Дізнайтеся також, як правильно вибрати якісну рослинну олію, і де в Україні її можна купити.

Кішки з блакитними очима - п'ять найкрасивіших порід
Домашні кішки бувають дуже красивими і навіть зачаровують. Експерти назвали п'ять порід кішок з яскраво-блакитними очима, зовнішність яких вражає і за...
Як приготувати смачний червоний борщ з магазинною заправкою за півгодини
Безумовно, самий смачний і корисний для здоров'я червоний борщ можна приготувати тільки з натуральних і якісних продуктів. Але що робити, якщо часу зо...
Алла Мазур назвала слово, яке її найбільше дратує після перенесеного онкозахворювання
Телеведуча Алла Мазур, яка недавно перемогла онкозахворювання, поділилася, яке слово її найбільше непокоїть і дратує післі перенесеної хвороби. Про це...
Енергоспівтовариство ЄС закликало Україну підвищити занадто занижені тарифи на електрику
В Енергетичному співтоваристві Євросоюзу заявили, що в Україні штучно занижені тарифи на електроенергію для населення. Європейські експерти закликають...
Алла Пугачова стала ведучою на виставці малюнків доньки Лізи - нове відео зоряного сімейства
Алла Пугачова і Максим Галкін побували на виставці малюнків дочки Лізи. Захід проходив в дитячій кімнаті в замку в селі Грязь. Нове домашнє відео зоря...