Як смачно приготувати гречку: ситний суп з фрикадельками із сюрпризом

Попри те, що ціни на гречку дуже підскочили, українці все одно люблять цю крупу. А щоб заощадити продукт, але при цьому приготувати смачну страву для всієї родини, пропонуємо вам спробувати рецепт супу з фрикадельками.

Як приготувати гречку?

Ця страва сподобається всій родині. Гречка, яку автори рецепта пропонують додати до фрикадельок, покращить їх смак, а також допоможе розтягнути пачку крупи на кілька разів.

Суп із фрикадельками з гречкою – рецепт

Складові:

• 3-4 ст. л. гречки
• 300 г фаршу
• 2 цибулини
• 1-2 ст. л. томатної пасти
• 2 картоплини
• Яйце
• Морква
• Болгарський перець
• Окріп
• 50 мл рослинної олії
• Спеції до смаку

Спосіб приготування:

1. У казан або сотейник додаємо олію, і обсмажуємо в ньому дрібно нарізану цибулю, поки вона не стане прозорою.
2. Додаємо дрібно нарізаний перець, моркву. Солимо, перчимо і додаємо улюблені спеції до смаку. Готуємо 10 хвилин на середньому вогні.
3. Додаємо томатну пасту і заливаємо окропом, залишаючи місце для картоплі та фрикадельок.
4. Додаємо дрібно нарізану картоплю.
5. У фарш додаємо яйця, дрібно нарізану або пропущену через м'ясорубку цибулю, промиту гречку, сіль та спеції на смак. Перемішуємо.
6. Формуємо фрикадельки. Відправляємо їх у суп, і варимо 20 хвилин до готовності.
7. Прикрашаємо суп дрібно нарізаною зеленню та подаємо до столу.

Готово! Смачного!

Пропонуємо вам також спробувати приготувати яєчню в духовці - смачну та швидку страву з помідорами та грибами всього за 15 хвилин.