Попри те, що ціни на гречку дуже підскочили, українці все одно люблять цю крупу. А щоб заощадити продукт, але при цьому приготувати смачну страву для всієї родини, пропонуємо вам спробувати рецепт супу з фрикадельками.
Як приготувати гречку?
Ця страва сподобається всій родині. Гречка, яку автори рецепта пропонують додати до фрикадельок, покращить їх смак, а також допоможе розтягнути пачку крупи на кілька разів.
Суп із фрикадельками з гречкою – рецепт
Складові:
- 3-4 ст. л. гречки
- 300 г фаршу
- 2 цибулини
- 1-2 ст. л. томатної пасти
- 2 картоплини
- Яйце
- Морква
- Болгарський перець
- Окріп
- 50 мл рослинної олії
- Спеції до смаку
Спосіб приготування:
- У казан або сотейник додаємо олію, і обсмажуємо в ньому дрібно нарізану цибулю, поки вона не стане прозорою.
- Додаємо дрібно нарізаний перець, моркву. Солимо, перчимо і додаємо улюблені спеції до смаку. Готуємо 10 хвилин на середньому вогні.
- Додаємо томатну пасту і заливаємо окропом, залишаючи місце для картоплі та фрикадельок.
- Додаємо дрібно нарізану картоплю.
- У фарш додаємо яйця, дрібно нарізану або пропущену через м'ясорубку цибулю, промиту гречку, сіль та спеції на смак. Перемішуємо.
- Формуємо фрикадельки. Відправляємо їх у суп, і варимо 20 хвилин до готовності.
- Прикрашаємо суп дрібно нарізаною зеленню та подаємо до столу.
Готово! Смачного!
Пропонуємо вам також спробувати приготувати яєчню в духовці - смачну та швидку страву з помідорами та грибами всього за 15 хвилин.