Зараз сезон кабачків, з яких можна приготувати багато страв. Якщо запіканки, рагу та фаршировані овочі вам набридли, спробуйте зробити деруни. Вони виходять хрусткими ззовні, а всередині – ніжними та соковитими.
Деруни із кабачків – чудова закуска на обід чи вечерю. Стравою можна поласувати і на сніданок. Вона смачніша в гарячому вигляді, але й холодна буквально змітається зі столу.
Кабачкові деруни часто плутають із оладками. Для оладок додають молочні продукти – густий кефір чи йогурт. Деруни готуються без молочки, але подаються зі сметаною та зеленню. Простим рецептом поділився відомий український кулінар та шоумен Євген Клопотенко.
Вам знадобляться:
Популярні зараз
В Україні запропонували запровадити жорсткі штрафи для школярів
Землі досягла сильна магнітна буря: як довго вона триватиме
В Україні офіційно з'явилася професія домробітник: Рада ухвалила закон
- 2 кабачка;
- 1 яйце;
- 4 ст. л. борошна;
- 1 ч. л. кропу;
- 4 ст. л. рослинної олії;
- сіль та перець за смаком.
Насамперед добре промийте кабачки. Якщо вони молоді, можна не знімати шкірку, а якщо у віці краще очистити овочі. Їх треба натерти на великій тертці. Додайте яйце, посоліть, поперчіть суміш і введіть борошно та зелень.
Кріп можна використовувати і сушений, але зі свіжим драники будуть запашнішими. Добре перемішайте тісто та залиште його на кілька хвилин, щоб кабачки виділили сік.
На розігріту сковороду з антипригарним покриттям потрібно налити олію та викладати по столовій ложці кабачкового тіста. Обсмажте деруни з обох боків до рум'яної скоринки. Смачного!
Нагадаємо, що кабачки можна смачно замаринувати та законсервувати на зиму. Раніше ми поділилися найпростішим рецептом без стерилізації.