Тісто для вареників з вишнею, яке легко ліпиться та тримає форму: рецепт

Починається сезон вишні, тому саме час приготувати на обід чи вечерю смачні вареники з цією ягодою. Пропонуємо рецепт тіста, яке відмінно ліпиться та тримає форму під час приготування.

Рецепт тіста для вареників з вишнею

Інгредієнти:

• Борошно - 400-600 грамів
• Вода – 200 мілілітрів
• Яйце – 1 штука
• Сіль – дрібка

Начинка:

• Вишня – 400 грамів
• Цукор – 3 столові ложки

Приготування:

1. У глибоку миску вбийте яйце, додайте дрібку солі і збийте вилкою або вінчиком до однорідності.
2. Борошно потрібно просіяти і більшу частину додати до миски зі збитим яйцем.
3. Перемішайте, щоб вийшла комковата і в'язка маса. Головне – щоб намокло борошно.
4. Закип'ятіть воду і додайте в тісто, перемішуючи ложкою.
5. Після додавайте в тісто борошно, що залишилося, замішуючи його руками, щоб вийшло еластичне, м'яке тісто, яке не липне до рук.
6. Відкладіть його "відпочити", а поки що можна зайнятися начинкою.
7. Вишню потрібно помити та дістати кісточки.
8. Посипте ягоди цукром і перемішайте.
9. Потім потрібно розкатати тісто, вирізати з нього кружки, покласти в центр кожного по кілька ягід і защипнути краї.
10. Щоб зварити вареники з вишнею, потрібно налити в каструлю воду, додати дрібку солі та закип'ятити.
11. У киплячу воду покладіть вареники та проваріть близько семи хвилин.
12. Подавайте вареники зі сметаною чи медом.

Смачного!

Нагадаємо також про те, як вибрати стиглу та солодку вишню на ринку чи в магазині.