З червоної аличі готують багато різних ласощів та навіть закусок. Відмінним варіантом може стати яскраве та смачне варення без кісточок. Пропонуємо простий рецепт цього смаколика з м'якою текстурою та цікавим смаком.
Рецепт варення з червоної аличі без кісточок
Інгредієнти:
- Алича – 2 кілограми
- Цукор – 1,5 кілограма
- Вода – 1 склянка
Приготування:
- Для початку потрібно перебрати аличу і прибрати плоди, які почали псуватись або в них "оселилися" комахи.
- Промийте та просушіть фрукти.
- Розріжте плоди навпіл і видаліть кісточки.
- Перекладіть їх у велику каструлю з товстим дном.
- Пересипте цукром і акуратно струсіть каструлю, щоб цукор покрив кожну половину аличі.
- Залишіть на годину, щоб фрукти пустили сік.
- Потім влийте воду та поставте на вогонь.
- Доведіть до кипіння та проваріть на маленькому вогні 30-40 хвилин.
- Коли алича стане м'якою, її можна перебити блендером. За бажання плоди можна залишити цілими.
- Проваріть ще 10 хвилин, перекладіть в банки і закатайте.
- Поставте банки з варенням на кришки, укутайте чимось теплим і залиште до охолодження.
- Потім перенесіть у місце, де вони зберігатимуться до зими.
Смачного!
Пропонуємо також простий рецепт густого варення з ожини, яке стане відмінним доповненням до млинців або оладок.