Кожна господиня прагне приготувати свій борщ найсмачнішим, і щоб її кулінарні навички оцінила вся сім'я. Рецептів борщу існує в наш час багато. Ви можете проявити свою креативність і додати в борщ, наприклад, чорнослив, квасолю або яблука, комусь подобається борщ з кислинкою, і для цього у страву кладеться кисла капуста. Однак, важливо правильно готувати всі інгредієнти перед тим, як додавати їх до борщу. Про це ми і розповімо.
Основа борщу - бульйон. Найкраще для борщу брати м'ясо з кісточками. Проваріть його зі спеціями, процідіть, і на цьому бульйоні починайте готувати ваш борщ. Потім, коли м'ясо буде готове, зріжте його з кісточок і покладіть знову у кастрюлю.
Одним з головних інгредієнтів борщу є буряк. Овоч дає борщу незабутню кислинку і барвистий колір. Перед тим, як додавати в борщ буряк, його потрібно потушкувати на сковороді з достатньою кількістю лимонного соку. Ще один важливий нюанс! Додавайте буряк в борщ в самому кінці приготування, коли інші обсмажені овочі вже варяться.
Капусту потрібно додавати в борщ після того, як звариться картопля. Їй не потрібно багато часу на приготування. Дрібно наріжте свіжу капусту, і при бажанні можете змішати її з кислою капустою. Тоді смак борщу буде ще більш пікантним.
Що обов'язково потрібно додати в ваш борщ, - це часник. За 3 хвилини до закінчення варіння натріть на тертці не менше 4-5 зубчиків на 2 л готового борщу. Якщо часник розтерти в ступці з невеликою кількістю сала, тоді борщ вийде ще більш пікантним.
Популярні зараз
Багатьом українцям не зарахують до страхового стажу період роботи за останні 10 років
З'явився текст мирної угоди, яку Україна відмовилася підписувати навесні 2022 року
У Мережі з'явилась інформація про евакуацію влади з Харкова: коментар ОВА
Американські спецпризначенці вчать українську мову: навіщо їм це потрібно
Раніше повідомлялося, як приготувати смачний пісний борщ, який нічим не поступається традиційному рецепту з м'ясом.