Заливний пиріг зі сливами: покроковий рецепт повітряного десерту з ніжною текстурою

У сезон слив можна побалувати себе та сім'ю смачним домашнім десертом із цими соковитими фруктами. Пропонуємо рецепт повітряного пирога зі злегка вологою та ніжною текстурою.

Рецепт заливного пирога зі сливами

Інгредієнти:

• Борошно - 320 грамів
• Кефір – 200 мілілітрів
• Цукор – 200 грамів
• Яйця – 3 штуки
• Рослинна олія – 150 мілілітрів
• Ванільний цукор – 1 чайна ложка
• Розпушувач – 1 чайна ложка
• Сливи – 500 грамів

Приготування:

1. Сливи необхідно ретельно помити, розрізати навпіл і видалити кісточку. Фрукти можна залишити половинками чи розрізати часточками.
2. У великій мисці змішайте яйця з ванільним та звичайним цукром.
3. Збийте міксером до пишності.
4. Потім влийте кефір кімнатної температури та олію без запаху, продовжуючи збивати.
5. Просійте борошно через сито і додавайте частинами в яєчно-кефірну суміш.
6. Перемішуйте міксером на низькій швидкості до однорідної консистенції.
7. Тісто має вийти текуче, але густе.
8. Додайте розпушувач і знову перемішайте.
9. Форму для запікання потрібно застелити пергаментом і змастити вершковим маслом.
10. Викладіть у форму тісто і зверху покладіть сливи, злегка натискаючи, щоб вони трохи занурилися в тісто.
11. Поставте форму в нагріту до 180 градусів духовку.
12. Випікайте десерт 40-45 хвилин.
13. Готовий пиріг остудіть і дістаньте з форми.

Смачного!

Пропонуємо також рецепт пікантних маринованих слив на зиму.