Капуста “Пелюстка“ по-українськи: простий рецепт апетитної овочевої закуски

Хрустка та ароматна капуста "Пелюстка" з буряком - це відмінна закуска, яка дуже просто і швидко готується. Тому вона користується великою популярністю в українських господарок. Як її приготувати?

Маринована з буряком капуста має пікантний смак і гарно виглядає. Тому варто спробувати зробити її, якщо ви раніше цього ніколи не робили. А ми поділимося рецептом.

Рецепт капусти "Пелюстка" по-українськи

Інгредієнти:

• Капуста – 1 середня
• Буряк – 1 штука
• Часник – 1 головка

Маринад:

• Вода – 1 літр
• Цукор – 4 столові ложки
• Сіль - 2 столові ложки
• Оцет – 70 мілілітрів
• Рослинна олія – 50 мілілітрів
• Перець горошком – 5-7 штук
• Лавровий лист – 2-3 штуки

Приготування:

1. Капусту потрібно помити, відрізати качан і нарізати листя великими шматками.
2. Буряк необхідно очистити, помити і нарізати тонкими слайсами.
3. Часник слід очистити і також тонко нарізати.
4. Покладіть усі інгредієнти у велику каструлю або миску, складаючи шарами.
5. Щоб приготувати маринад, потрібно змішати сіль, цукор, оцет, олію, перець горошком і лавровий лист і залити одним літром окропу.
6. Сумішшю, що вийшла, залийте капусту і буряк.
7. Накрийте тарілкою або кришкою, яка повністю покриє інгредієнти і поставте на неї прес.
8. Через 2-3 дні приберіть капусту в холодильник. І можете починати куштувати, що у вас вийшло.

Смачного!

А раніше ми ділилися рецептом іншої апетитної страви – супу з галушками.