Щоб порадувати сім'ю смачним десертом або почастувати гостей випічкою, не обов'язково йти до магазину. Відмінне частування можна приготувати вдома із продуктів, які вже є у холодильнику. Наприклад, ароматні кекси на сметані.
Рецептом апетитних кексів на сметані з апельсиновою глазур'ю поділився відомий український кухар Євген Клопотенко. Він упевнений, що ці ласощі точно припадуть до душі ласунам.
Кекси на сметані
Інгредієнти:
- Борошно - 360 грамів
- Яйця – 3 штуки
- Розпушувач – 10 грамів
- Цукор – 200 грамів
- Ванільний цукор – 10 грамів
- Сметана – 250 грамів
- Апельсин – 1 штука
- Цукрова пудра – 1 склянка
- Сіль – дрібка
Приготування:
- Для початку потрібно вбити у велику миску яйця і змішати їх із сіллю, звичайним і ванільним цукром.
- Розітріть інгредієнти вінчиком до білого кольору, намагаючись не збивати пишну піну.
- Потім у масу слід додати сметану і ще раз ретельно перемішати вінчиком.
- Апельсин потрібно помити, натерти цедру на дрібній тертці і додати в тісто.
- Після цього в масу треба видавити сік половини апельсина.
- Борошно слід змішати з розпушувачем та поступово додавати в яєчну суміш, замішуючи густе, але при цьому текуче тісто.
- Візьміть форми для кексів і змастіть їх вершковим маслом.
- Наповніть їх на дві третини та поставте в духовку, нагріту до 180 градусів.
- Випікайте 20-25 хвилин.
- Після цього остудіть кекси, а в цей час приготуйте глазур.
- Для цього потрібно змішати цукрову пудру із двома столовими ложками апельсинового соку.
- Охололі кекси полийте глазур'ю, дайте трохи підсохнути і подавайте на стіл.
Смачного!
Пропонуємо також цікавий рецепт смачного десерту із черствого хліба.