Смачний десерт з черствого хліба: рецепт пудингу, який вартий ресторанного меню

Автор: Ольга Березовська

Сотні років тому англійці вигадали як використати черствий хліб для приготування апетитного десерту. І зараз їхній винахід часто можна зустріти в меню дорогих ресторанів. А відома українська кулінарка розповіла, як приготувати англійський пудинг з хліба тижневої давнини на домашній кухні.

Смачний десерт з черствого хліба: рецепт пудингу, який вартий ресторанного меню - today.ua

Суддя "МастерШеф" Тетяна Литвинова поділилася простим рецептом вишуканого десерту, який готується із простих інгредієнтів.

Рецепт англійського хлібного пудингу

Інгредієнти:

  • Черствий білий хліб (без цвілі) – 8 скибочок
  • Яйця – 4 штуки
  • Молоко – 500 мілілітрів
  • Цукор – 130 грамів
  • Ваніль – 1 стручок
  • Цукрова пудра – 4 столові ложки
  • Вершкове масло – 50 грамів
  • Мускатний горіх – дрібка
  • Молота кориця – дрібка
  • Цедра одного апельсина

Смачний десерт з черствого хліба: рецепт пудингу, який вартий ресторанного меню

Підпишіться на Today.ua, щоб бути в курсі останніх новин:

Приготування:

  1. Для початку потрібно взяти м'яке вершкове масло і змішати його з мускатним горіхом, корицею та цедрою апельсина.
  2. Масою, що вийшла, намажте черстві шматки хліба.
  3. Візьміть форму для запікання і вкладіть у неї змащений олією хліб.
  4. В окремому посуді змішайте вінчиком яйця та цукор.
  5. Молоко влийте в сотейник, додайте стручок ванілі та нагрійте його, постійно помішуючи.
  6. Потім потрібно вийняти ваніль і влити в молоко яєчну суміш і ретельно розмішати.
  7. Масою, що вийшла, потрібно залити хліб і залишити розмокати.
  8. За бажання можна додати в десерт родзинки.
  9. Посипте пудинг цукровою пудрою і поставте форму в деко з водою.
  10. Поставте деко у нагріту до 180 градусів духовку і випікайте 40-45 хвилин.
  11. Після пудингу потрібно дати охолонути у формі, а потім дістати десерт, перевернувши його на тарілку.

Смачний десерт з черствого хліба: рецепт пудингу, який вартий ресторанного меню

Популярні зараз

Названо тариф на електроенергію з 1 травня

Мінімальну зарплату українським суддям з ВРП підвищили до 236 тысяч гривен

ГУР атакувало завод з виробництва стратегічних бомбардувальників Ту-22М у Казані

У квітні не всім літнім українцям, що працюють, буде перерахунок пенсії: інформація від ПФУ

Смачного!

Пропонуємо також варіант ресторанного гарніру зі звичайної перлової крупи.