Вкусный десерт из черствого хлеба: рецепт пудинга, который достоин ресторанного меню

Автор: Ольга Березовська

Сотни лет назад англичане придумали как использовать черствый хлеб для приготовления аппетитного десерта. И сейчас их изобретение часто можно встретить в меню дорогих ресторанов. А известный украинский кулинар рассказала, как приготовить английский пудинг из хлеба недельной давности на домашней кухне.

Вкусный десерт из черствого хлеба: рецепт пудинга, который достоин ресторанного меню - today.ua

Судья "МастерШеф" Татьяна Литвинова поделилась рецептом изысканного десерта, который готовится из простых ингредиентов.

Рецепт английского хлебного пудинга

Ингредиенты:

  • Черствый белый хлеб (без плесени) – 8 ломтиков
  • Яйца – 4 штуки
  • Молоко – 500 миллилитров
  • Сахар – 130 грамм
  • Ваниль – 1 стручок
  • Сахарная пудра – 4 столовая ложка
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Мускатный орех – щепотка
  • Молотая корица – щепотка
  • Цедра одного апельсина

Вкусный десерт из черствого хлеба: рецепт пудинга, который достоин ресторанного меню

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Приготовление:

  1. Для начала нужно взять мягкое сливочное масло и смешать его с мускатным орехом, корицей и цедрой апельсина.
  2. Получившейся массой намажьте черствые куски хлеба.
  3. Возьмите форму для запекания и вложите в нее смазанный маслом хлеб.
  4. В отдельной посуде смешайте венчиком яйца и сахар.
  5. Молоко влейте в сотейник, добавьте стручок ванили и нагрейте его, постоянно помешивая.
  6. Затем нужно вынуть ваниль и влить в молоко яичную смесь и тщательно размешать.
  7. Получившейся массой нужно залить хлеб и оставить размокать.
  8. При желании, можно добавить в десерт изюм.
  9. Посыпьте пудинг сахарной пудрой и поставьте форму в противень с водой.
  10. Поставьте противень в нагретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-45 минут.
  11. После пудингу нужно дать остыть прямо в форме, а затем достать десерт, перевернув его на тарелку.

Вкусный десерт из черствого хлеба: рецепт пудинга, который достоин ресторанного меню

Популярные сейчас

Назван тариф на электроэнергию с 1 мая

Минимальную зарплату украинским судьям из ВСП повысили до 236 тысяч гривен

ГУР атаковало завод по производству стратегических бомбардировщиков Ту-22М в Казани

В апреле не всем работающим пожилым украинцам будет перерасчет пенсии: информация от ПФУ

Приятного аппетита!

Предлагаем также вариант ресторанного гарнира из обычной перловой крупы.