Перловка со сливками и грибами: как приготовить изысканное блюдо из простой крупы

Автор: Ольга Березовська

Мало кто может сказать, что он действительно любит перловку. Но, что если приготовить из нее вкусное блюдо, похожее на итальянское ризотто? Предлагаем рецепт вкусной перловой крупы со сливками и грибами, который смело можно подать даже гостям.

Перловка со сливками и грибами: как приготовить изысканное блюдо из простой крупы - today.ua

Рецепт перловки с грибами и сливками

Ингредиенты:

  • Перловка – 1 стакан
  • Белые грибы – 200 грамм (можно использовать любые грибы)
  • Лук – одна штука
  • Сливки 20% - 120 миллилитров
  • Соль и перец – по вкусу
  • Петрушка – 2-3 веточки
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Сливочное масло – 30 грамм

Перловка со сливками и грибами: как приготовить изысканное блюдо из простой крупы

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Приготовление:

  1. Перловку нужно тщательно промыть проточной водой, а затем залить тремя стаканами подсоленной воды.
  2. Поставьте кастрюлю с крупой на медленный огонь.
  3. Если заранее не замачивать крупу, то потребуется 30-40 минут на то, чтобы она сварилась до состояния "аль-денте".
  4. В это время нужно почистить лук и нарезать его мелким кубиком.
  5. На сковороде растопите сливочное масло и добавьте оливковое масло.
  6. Обжарьте лук до золотистого цвета.
  7. Добавьте в сковороду порезанные крупными кусочками грибы.
  8. Посолите и поперчите.
  9. Обжаривайте 7-10 минут.
  10. Промойте готовую перловку горячей водой и добавьте ее в сковороду.
  11. Протушите 2-3 минуты и влейте сливки.
  12. Когда крупа впитает в себя сливки, снимайте блюдо с огня.
  13. Подавайте перловку с грибами как гарнир к мясным блюдам, украсив ее петрушкой.

Перловка со сливками и грибами: как приготовить изысканное блюдо из простой крупы

Приятного аппетита!

Предлагаем также попробовать винегрет с секретным ингредиентом, который сделает салат еще более сочным.

Популярные сейчас

Назван тариф на электроэнергию с 1 мая

Минимальную зарплату украинским судьям из ВСП повысили до 236 тысяч гривен

ГУР атаковало завод по производству стратегических бомбардировщиков Ту-22М в Казани

Пенсии будут считать по единой формуле: кто получит почти 10 000 грн в месяц