Ліниві голубці з секретним інгредієнтом: один овоч зробить смак страви неповторним

В багатьох українських родинах люблять готувати голубці. Але це досить трудомісткий і довгий процес, тому господині часто роблять їх лінивий варіант. І деякі додають секретний інгредієнт, який надає улюбленій страві ще більш насичений та оригінальний смак.

Ми поділимося рецептом апетитних лінивих голубців із секретним інгредієнтом.

Інгредієнти:

• Фарш – 500 грамів
• Рис – 300 грамів
• Цибуля – 2 штуки
• Морква – одна штука
• Помідор – 1 штука
• Капуста – 1 качан середнього розміру
• Томатна паста – 1 столова ложка
• Соняшникова олія – 50 мілілітрів
• Сіль та перець – на смак
• Паприка – 2 чайні ложки
• Секретний інгредієнт: солодкий перець – 1-2 штуки середнього розміру

Приготування:

1. Для початку потрібно підготувати овочі.
2. Капусту слід помити, нашинкувати, посолити та перемішати.
3. Помідори необхідно обдати окропом, зняти з них шкірку і порізати дрібно.
4. Цибулю та перець – очистити та нарізати кубиком, а моркву очистити та натерти на великій тертці.
5. На сковороді нагрійте олію і обсмажте на ній цибулю до золотистого кольору.
6. Додайте до неї солодкий перець та моркву.
7. Перемішайте та обсмажте ще 2-3 хвилини.
8. Після цього потрібно додати помідори, паприку, сіль і перець, перемішати і протушкувати 5 хвилин.
9. Рис слід ретельно промити та перекласти у глибоку миску.
10. Туди ж потрібно додати засмажку та злегка підсолений фарш.
11. Добре перемішайте.
12. У каструлю викладіть частину капусти, зверху додайте частину фаршу з овочами та рисом.
13. Повторюйте шари, доки не закінчаться всі інгредієнти.
14. Останнім шаром має бути капуста.
15. Додайте томатну пасту в каструлю і залийте воду так, щоб верхній шар капусти не був покритий.
16. Накрийте кришкою каструлю і поставте на вогонь.
17. Після закипання тушити страву потрібно 20-30 хвилин.

Смачного!

Пропонуємо також рецепт голубців по-закарпатськи без м'яса та рису.