Мариноване сало в банці зі смаком шашлику: простий рецепт смачної закуски на зиму

Соковите пряне сало, і в той же час м'яке, ніби свіже, а не тверде і заморожене з морозилки, можна приготувати кожному і прямо зараз. Ми поділилися рецептом маринованого сала у банці, яке зробити дуже просто.

Мариноване сало у банці - рецепт

Рецепт розрахований на 3 банки по 500 мл.

Інгредієнти:

• 1,5 кг сала
• велика цибулина
• 2 л води
• 100 г солі
• 1 ч. л. приправи для шашлику
• 6 горошин запашного перцю
• 3 листи лаври
• 3 гілочки петрушки та кропу
• часник

Спосіб приготування:

1. Сало промиваємо під проточною водою та обсушуємо паперовими рушниками.
2. Нарізаємо сало довільно середніми шматочками.
3. У каструлі змішуємо літр води, запашний перець і приправу для шашлику, доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин, остудити.
4. У стерилізовані банки викладаємо по гілочці кропу та петрушки та лавровому листочку, сало і заливаємо до верху розсолом. Накриваємо кришками та залишаємо на 2 доби.
5. Через два дні зливаємо розсіл і готуємо новий.
6. У літр води додаємо сіль, доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин і охолоджуємо.
7. Цибулю нарізаємо півкільцями, часник очистити і додаємо в банки із салом.
8. Заливаємо новим розсолом і залишаємо в холодильнику на 3 доби.
9. Після цього мариноване сало потрібно зберігати у темному прохолодному місці.

Пропонуємо також спробувати приготувати мариновані помідори по-корейськи. Страва буде готова вже за добу.