Млинці з куркою та грибами: покроковий рецепт ситної закуски

Рум'яні та соковиті млинці з куркою можуть стати чудовим доповненням як звичайного обіду у родинному колі, так і святкового застілля. Як їх приготувати?

Тонкі та ніжні млинці – це дуже універсальна страва. Їх можна просто подавати на стіл із варенням або сметаною, або зробити з них торт або солону закуску. І кожна така страва чудова по-своєму. Ми ж пропонуємо скуштувати млинці з апетитною начинкою з курячого м'яса та печериць.

Рецепт млинців з куркою та грибами

Інгредієнти:

• Молоко -250 мілілітрів
• Вода – 100 мілілітрів
• Борошно - 150 грамів
• Яйця – 2 штуки
• Сіль – половина чайної ложки
• Рослинна олія – 2 столові ложки
• Вершкове масло – 50 грамів
• Куряче стегно - 1 штука
• Печериці – 200 грамів
• Сметана – 2 столові ложки
• Сіль та мелений перець – на смак
• Цибуля – 1

Приготування:

1. Покладіть курку в каструлю і залийте питною водою, поставте на вогонь і варіть до готовності.
2. У цей час можна зробити млинці. Для цього в глибокій мисці потрібно змішати молоко, теплу воду, яйця, олію, сіль і додати борошно. Змішайте інгредієнти до однорідної консистенції.
3. На розігрітій сковороді обсмажуйте млинці з обох боків.
4. Для начинки потрібно відокремити куряче м'ясо від кісток і нарізати його кубиком.
5. Цибулю слід очистити і нарізати, після чого обсмажити на вершковому маслі до прозорості.
6. Додайте в сковороду нарізані печериці та тушкуйте до готовності.
7. Після до грибів і цибулі потрібно додати куряче м'ясо, посолити, поперчити начинку і додати сметану.
8. Обсмажте протягом кількох хвилин та знімайте з вогню.
9. На один млинець кладіть по столовій ложці начинки та загортайте конвертиками або рулетами, як вам зручно.
10. Після цього обсмажте їх з двох сторін і подавайте на стіл.

Смачного!

А раніше ми ділилися рецептом дерунів по-швейцарськи без борошна та яєць.