Окрошка на сметані: рецепт освіжаючої сезонної страви, яка втамовує голод та спрагу

Наприкінці весни та влітку багато українців вважають за краще їсти не класичні гарячі перші страви, а освіжаючу та ситну окрошку. Цей суп втамовує не тільки голод, а й спрагу, тому стане чудовим варіантом для обіду в спекотний день. Як його приготувати?

Рецепт окрошки на сметані

Інгредієнти:

• Картопля – 2 штуки
• Редиска – 100 грамів
• Огірок – 1 штука
• Варена ковбаса – 150 грамів
• Яйця – 2 штуки
• Зелена цибуля – 5 гілочок
• Кріп – невеликий пучок
• Сметана – 200 грамів
• Вода – 700 мілілітрів
• Сіль - на смак
• Лимонний сік - 1 столова ложка

Приготування:

1. Для початку потрібно відварити картоплю та яйця.
2. Потім картоплю потрібно остудити, очистити і нарізати дрібним кубиком.
3. Яйця також потрібно очистити і нарізати кубиком.
4. Огірки слід нарізати кубиком чи півкільцями.
5. Зелень – промити та подрібнити.
6. Редиску потрібно помити та нарізати невеликим кубиком.
7. Ковбасу теж слід порізати на кубики.
8. Усі підготовлені інгредієнти покладіть у велику миску та перемішайте.
9. Потім додайте сіль, лимонний сік та сметану.
10. Ще раз перемішайте блюдо і обережно влийте холодну кип'ячену воду або мінералку без газу.
11. Перемішайте окрошку та подавайте її на стіл.

Смачного!

Зауважимо, що зберігати готову страву краще в скляній тарі в холодильнику.

Пропонуємо також рецепт іншої ситної першої страви – супу з рибними консервами та рисом.