Паска “Червоний оксамит“: як приготувати яскравий великодній десерт

Ті господині, які хочуть поекспериментувати перед Великоднем та здивувати близьких оригінальним десертом, можуть приготувати паску "Червоний оксамит". Вона виходить не лише смачною, але ще й дуже гарною. Як зробити червону паску з білою цукровою глазур'ю?

Рецепт паски "Червоний оксамит"

Інгредієнти:

• Борошно – півтори склянки
• Сир високої жирності – 100 грамів
• Яйця – 4 штуки
• Розпушувач – 5 грамів (1 чайна ложка з гіркою)
• Цукор – півтори склянки
• Білий шоколад – 30 грамів
• Харчовий гелевий барвник червоний - 1 штука

Глазур

• Білки курячих яєць – 2 штуки
• Цукрова пудра – 2 склянки
• Лимонний сік - 1 столова ложка

Приготування:

1. Сир необхідно перетерти через сито.
2. У нього слід додати просіяне борошно, розпушувач і цукор.
3. Білий шоколад потрібно порубати ножем у дрібну крихту і додати в сир.
4. Вбийте в інгредієнти яйця та перемішайте.
5. У масу необхідно додати 4-5 крапель харчового барвника.
6. За допомогою вінчика ретельно перемішайте тісто, щоб воно було однорідного кольору.
7. У підготовлені для випікання пасок форми розкладіть тісто.
8. Поставте у тепле місце на 15 хвилин.
9. Після цього поставте паски в нагріту до 160 градусів духовку і випікайте 40-45 хвилин.
10. Для приготування цукрової глазурі потрібно два охолоджені яєчні білки збити міксером до стійкої піни.
11. Потім додати цукрову пудру і лимонний сік, продовжуючи збивати, поки маса не набуде тягучої текстури.
12. Охолоджені паски потрібно змастити глазур'ю і дати їй застигнути.

Пропонуємо також кілька варіантів іншої глазурі для паски.