Прямо як у бабусі: рецепт зеленого борщу зі щавлем за українським рецептом

Пам'ятаю моя бабуся варила зелений борщ із щавлю з яйцем – він стояв на другому місці після класичного червоного борщу. Пропонуємо вам спробувати приготувати страву за одним із класичних українських рецептів.

Зелений борщ із щавлем

Інгредієнти:

• 4 картоплини
• 3 л води
• цибулина
• морква
• 250 г щавля
• 5 яєць
• 2 ст. л. рослинного масла
• 400 г сметани
• зелень за смаком
• сіль за смаком
• перець за смаком
• улюблені спеції

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізати невеликими кубиками.
2. Моркву натерти на тертці.
3. Цибулю дрібно нарізати.
4. Щавель та іншу зелень вимити та просушити, після чого нарізати.
5. Яйце відварити круто – 10 хвилин після закипання води та нарізати на кубики.
6. Ставимо воду на вогонь, додаємо картоплю, сіль, перець та інші спеції – варимо до готовності картоплі.
7. На сковороді обсмажити цибулю з морквою, додати щавель і тушкувати на слабкому вогні.
8. Додаємо сметану та готуємо під кришкою ще пару хвилин на маленькому вогні.
9. У каструлю додаємо яйця та засмажку, готуємо кілька хвилин, додаємо свіжу зелень та знімаємо з плити.

Готово.

Мангальщики поділилися рецептом дивовижно ніжного шашлику з курки за півгодини – це ідеальна страва під вино, літній дощ та неквапливу бесіду.